맛있는 스파게티집

• 포모도르 -한때 가장 맛있는 스파게티를 먹을 수 있었으나 갈수록 맛이 별로다. 그 느끼한 크림 스파게티에 맛들이게 한 주범. 분식집 분위기의 종로점이 제일 맛있었다.
  
• 스파게띠아 -이대점에 가봤다. 2인 기준으로 스파게티 하나랑 샐러드를 시키면 딱 좋다. 맛은 포모도르에 거의 근접한다.
  
• 매드 포 갈릭 -압구정에 가봤는데, 그만하면 맛있는 편이긴 하지만 가격도 비싼데 일부러 찾아갈 정도는 아니고 그 근처에서 약속이 있다면 갈 만하다. 환경도 조명이 너무 어둡고 음악이 시끄러운 것이, 젊은이들을 위한 세련된 술집 분위기가 좀 나서 별로. 음식이란 것은 어디까지나 조용하고 환한 데서 확실하게 맛을 봐주어야 제대로 볼 수 있는 것이라는 나의 지론에 따르자면 별 하나 감점. 크림 소스 스파게티는 좀 별로였고 올리브유는 괜찮았다. 피자도 맛있는듯.
  

토마토소스 스파게티

1. 슈퍼마켓에 가서 토마토소스와 스파게티면을 산다. 더 맛있게 먹으려면 토마토를 사고, 버섯이나 완두콩, 닭고기 등을 넣어도 좋다.
   
2. 스파게티면을 삶는다. 겉봉에 쓰여진 시간만큼 삶는다. 다 익었는지 보려면 면을 끊어서 본다. 하얀 심이 전선처럼 심어져있는 모양이 되면 다 된 것.
   
3. 소스에 이런저런 재료를 첨가하고 불 위에 놓고 잘 저어준다.
   
4. 면을 건져 찬물에 한번 헹궈주거나, 아니면 그냥.. 비벼서 맛있게 먹는다.

크림소스 스파게티

1. 좀 큰 슈퍼마켓, 백화점 같은데를 가서 휘핑크림과 스파게티면, 양송이버섯, 브로콜리, 베이컨을 산다.
   
2. 스파게티 면을 삶는다.
   
3. 브로콜리를 삶는다. 잠깐만 삶아서 먹기 좋게 썰어둔다.
   
4. 양송이를 다듬고, 양송이, 브로콜리, 베이컨을 따로 볶는다.
   
5. 재료를 한데 넣고 휘핑 크림을 붓는다. 걸죽한게 싫으면 우유를 좀 붓는다. 맛있어 보이면 소금간을 한다.
   
6. 비벼서 맛있게 먹는다.